YEMEK

MAYDONOZ

       MAYDANOZ SOFRAMIZIN VAZGEÇİLMEZİDİR VE ÖYLE DE OLMALIDIR. BİZ EGELİLER OT DENİNCE MUCİZELER YARATIRIZ. SOFRALARIMIZIN VAZGEÇİLMEZİDİR OTLAR.

       BAZEN SALATASI, BAZEN YUMURTALISI, ETLİSİ, MEZESİ DERKEN SİRKELİ BOL SULARDA YIKADIĞIMIZ CİBEZ, EBE GÜMECİ, TURP OTU , ŞEVKETİ BOSTAN, RADİKA, HARDAL, DENİZ BÖRÜLCESİ. (DAHA ÇOK VAR ŞİMDİLİK BU KADAR:) BİZE GENÇLİK VE SAĞLIK KATAR. BİZ BUNUNLADA YETİNMEYİZ OT PAZARLARI KURARIZ, FESTİVALİNİ YAPARIZ. (ALAÇATI OT FESTİVALİ),(ALAYBEY OT PAZARI)

       GELELİM MAYDANOZA; BU VİTAMİN DEPOSU, İDRAR YOLLARI TEMİZLEYİCİ MUCİZE BİTKİYİ SATIN ALIR GELİRİZ, BUZDOLABINDA BİR GÜNDE PÖRSÜR VE CANLILIĞINI KAYBEDER. BUDA BİZİ ÜZER. HADİ ÜZÜLMEYELİM!

       TEMİZ BİR KAVANOZ ALALIM, KAPAĞINI İÇ TARAFI YUKARI GELECEK ŞEKİLDE TEZGAHA KOYALIM. ORTASINA SU DOLU BİR ÇAY BARDAĞI KOYUP, BU SU DOLU BARDAĞIN İÇİNE MAYDANOZUN SAPLARINI YERLEŞTİRELİM. YAPRAK KISIMLARI YUKARI GELECEK ŞEKİLDE KOYALIM. CAM KAVANOZU KAPAĞA GEÇİRİP İYİCE SIKALIM. ÇOK KOLAY DEĞİL Mİ? CAPCANLI VE YEMYEŞİL MAYDANOZLAR SALATA YEME İSTEĞİNİ UYANDIRACAK İNANIN.

 SAĞLIKLI GÜNLER 

                         
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

DENİZ BÖRÜLCESİ

       Deniz börülcesi çamurlu, kumlu toprakta yetişir ve tuza çok dayanıklıdır. Genellikle deniz kıyılarında gel-gitten sonraki toprakta yetişir. Eğer tansiyon hastasıysanız bu bitkinin tuzlu olduğunu unutmayın ve iyot almamanız gereken tiroid hastası iseniz bu bitkiyi tüketmeyin.
       Tuz ve İyot içeren bu bitki bahar aylarında tüketilmelidir.

       Yapılışı biraz uğraştıran bu bitki verdiğiniz emeği hakeder.

Marketten aldığımız hali gayet masum görünüyor değilmi? Eşim buket buket çiçek getirmiş gibi mutlu :)

Kök kısımlarındaki sert ve kuru dalları ayırıyorum tek tek, yoksa buket buket mi demeliyim :)

Çok az dal için yaptığım bu işlemi tümüne uygulayıp bol suda yıkıyorum.

Önceden kaynattığım suyun içine atıp, biraz yumuşayıncaya kadar yeşil rengi çok kaybolmadan haşlıyorum.

Hafif haşlanmış börülceleri süzgüye alıyor, üzerine soğuk su dökerek yeşilliğinin kaybolmamasını sağlıyorum.

Her birini tek tek alıp elimle kılçıklarından ayırıyorum. Bu işlem oyalayacağı için müziğimi açıp oturarak yapıyorum :)

Bitince süzgüye alıp tekrar yıkıyor ve süzülmesini bekliyorum.

Dövülmüş sarımsak, sızma zeytinyağ ve limon (sirkede olur) karışımını döküp biraz bekliyorum.

Malzeme iyice içine çeksin ki daha lezzetli olsun.

SEVGİ EMEKTİR! SEVGİNİZİ KATTIĞINIZ HERŞEY MUTLAKA GÜZEL OLUR.

AFİYET OLSUN.

 SAĞLIKLI GÜNLER 

                         
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

LEVREK

 SAĞLIKLI GÜNLER 

                         
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

SEMİZOTU YEMEĞİ VE SALATASI

ŞİMDİ BANA YEMEK KONUSUNDAKİ UZMANLIĞIMI SORABİLİRSİNİZ

HER KADIN YEMEK KONUSUNDA UZMANDIR

AMA BEN SİZE YEMEK TARİFİ VERMİYORUM DİYEREK SİZİ ŞAŞIRTAYIM

BEN SİZE İLAÇ TARİFİ VERİYORUM

ISPANAKLA AYNI MİKTAR DEMİR, C VİTAMİNİ, OMAGA 3,

A VİTAMİNİ, KALSİYUM, MAGNEZYUM, FOSFOR, POTASYUM, MANGANEZ, SELENYUM, B6 VİTAMİNİ VERİYORUM

100 GRAM SEMİZOTU ÇİĞ HALDE 16 KALORİDİR

YANİ DİYET İÇİN SÜPER BİR BESİNDİR VE 100 DE 93 SUDUR

UZMANLAR EGE'DE UZUN YAŞAMIN SIRRINI ARAŞTIRIRKEN

YOĞURT VE SEBZE DEMİŞLER AMA BENİ İZLEMEYE DEVAM EDİN

SİZE ÇOK SIRLAR VERECEĞİM

MALZEMELERİ SAYAYIM ÖNCE

BİR BAĞ SEMİZOTU İÇİN DOĞRANMIŞ KURU SOĞAN

BİR KAŞIK SALÇA, YARIM KAHVE FİNCANI PİRİNÇ, PUL BİBER, TUZ VE ZEYTİNYAĞI

(ZEYTİNYAĞINDAN SAKIN VAZGEÇMEYİN ZEYTİNYAĞI HAYAT İKSİRİDİR

YILLARCA BAŞKA YAĞLARI CAZİP HALE GETİRİP

SAĞLIĞIMIZLA OYNAYANLARI AFFETMEYİN)

SEMİZOTUNUN KÖKLERİNİ KESİP

(BEN KOPARIYORUM VE BIÇAK DEĞİRMEDEN KOPARARAK BÖLÜYORUM

VİTAMİNİ KAÇMASIN DİYE)

BOLCA BOLCA SUYLA YIKIYORUM

EĞER ÇİĞDEN SALATASINI YAPMAK İSTERSEM

SADECE YAPRAK BÖLÜMÜNÜ KOPARIYORUM

EĞER YEMEK YAPACAKSAM SAPLARINIDA KULLANIYORUM

YAĞDA SOĞANINI KAVURUYORUM

SALÇASINI KAVURUYORUM

SEBZEYİ, PİRİNCİ, TUZ VE KIRMIZI BİBERİ KOYUP SUYUNU EKLEYİP PİŞİRİYORUM

SALATASI İÇİN YAPRAKLARI BİRAZDA İNCE TAZE DALLARINDAN KOPARIP

SARIMSAKLI YOĞURTLA KARIŞTIRIYORUM

YADA SALATA İÇİN DOMATES, SOĞAN VE SEMİZOTU

ZEYTİNYAĞLI SEÇENEĞİDE OLABİLİR

HANIMLAR BİLİYORUM

SİZDE HEM İŞ HAYATINIZDA HEM EVDE ÇOK ÇALIŞIYOR VE YORULUYORSUNUZ

HER ŞEYE YETİŞMEYE ÇALIŞIYORSUNUZ

HAYATINIZIN ÖNCELİĞİ SEVDİKLERİNİZİ SAĞLIĞI BUNU DA BİLİYORUM

EVDE YOĞURT YAPMAK İNANILMAZ KOLAYDIR

EVDE YOĞURDUNUZU KENDİNİZ YAPIN VE SARIMSAKTAN VAZGEÇMEYİN

SARIMSAK ŞAHANE BİR ANTİBİOTİKTİR

 SAĞLIKLI GÜNLER